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吃玉米不啃这个地方等于浪费了整根玉米的“精华”!

发布时间:2024-06-21 11:27:57作者: 乐鱼体育官方网页版

  虽然胚芽的重量仅占玉米粒的11%~14%,但其富含油酸和亚油酸,有助降血清胆固醇、抗氧化。

  胚芽中氨基酸种类齐全,含量相对平衡,膳食纤维在玉米胚芽中占9%,对保持肠道健康、缓解便秘等均有作用。

  因此,大家在吃玉米时应细嚼慢咽,把玉米粒嚼碎,胚芽啃干净,将营养统统吃进肚子里。

  白玉米抗性淀粉和膳食纤维含量较高,把它当主食,饱腹感强,更利于控制体重,且更不容易变质。

  如果把叶子都扒掉,玉米会在煮的时候流失部分营养,失去香甜的口感。最好留两片最贴近玉米粒的白色薄叶,这样玉米更易煮熟,还带有清香。

  下锅煮之前,先把玉米在冷水中浸泡20-30分钟,再开大火煮熟,可以让玉米更有嚼劲。

  试试在煮玉米的水开后,倒入适量牛奶和一小块黄油,小火再煮一会儿,便可以煮出好吃的奶香玉米。