温州网讯 以这种口香糖为例，24种成分中，几乎都是添加剂，包括麦芽糖醇、山梨糖醇、甘油、D-甘露糖醇、木糖醇、阿拉伯胶、明胶、黄原胶、虫胶、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、巴西棕榈醋、蔗糖素、蔗糖脂肪酸酯、姜黄素、二氧化钛、亮蓝、丁基羟基茴香醚、胶基、食用香精。

　　●有很好的稳定和乳化作用，但根据国家标准，这些添加剂是限量使用的，若超量就会对人体构成威胁。

　　●相关案例：今年2月，微博中曝出的“面条能燃烧”事件，说的就是面条在制作的步骤中掺了明胶等东西。很多商家用皮革等制作出来的工业明胶充当食用明胶，添加到食品中，如金华的“皮革奶”等。

　　●柠檬酸可促进体内钙的排泄和沉积，若长期食用，有可能导致钙流失。钙流失会造成儿童神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱，造成大人手足抽搐、肌肉痉挛等症状。

　　3.着色剂：姜黄素、二氧化钛、亮蓝等。常用的还有胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、焦糖色等。

　　●美国食品及药物管理局列出的92种阿斯巴甜的副作用，包括丧失记忆、偏头痛、生殖系统失调、体重增加、婴儿出生缺陷、糖尿病等在内。建议孕妇最好还是不要食用。

　　●可提升食品香气。国外科学研究表明，婴幼儿过量摄入食用香精香料会加重肾的负担，有损脏器发育。

　　6.乳化剂(保鲜剂)：蔗糖脂肪酸酯。同类的有单、双、三甘油脂肪酸酯、大豆磷脂、改性大豆磷脂、山梨糖醇脂等。

　　●研究表明，正常使用到食品中的食品乳化剂对人体危害很小，但食用过多会带来一些影响，如记忆力减退、腹泻等。建议孕妇要少食用。

　　人体摄入过量山梨酸钾，可能抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。过多食用山梨酸钾可致癌。国家强制性规定，不可将苯甲酸钠用于儿童食品。

　　谷氨酸钠影响人体对锌的吸收，孕妇及婴幼儿不宜吃。患有高血压的人和老人也要慎吃。

　　专家认为，食品碳酸氢铵只要按规定限量添加，是可以完全放心食用的。但不管怎样，化学添加剂多吃对人体都是无益的。

　　可以延缓或防止食品脂肪的氧化，以达到延长食品保质期的目的。维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。

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